Mona de Pascua

 

¡Pues sí!

 

¡Ya estamos en Semana Santa! Hay que ver cómo pasa el año… No nos daremos cuenta y en Navidad estaremos de nuevo (que horrooooor!!), así que de momento aprovecharemos éste tiempecito tan bueno que nos está haciendo y aunque una servidora no tenga vacaciones (bueno, Viernes y Domingo y Lunes, un puentazo jajaja), aprovecharé al máximo los días de fiesta que tengo para relajarme y despejarme bien porque se acercan días moviditos ;).

Y como es costumbre aquí en Cataluña, el Lunes de Pascua nos comemos la mona… Que no viene a ser otra cosa que una tarta tradicional que suele ser de yema quemada o mantequilla, con una figura de chocolate encima que puede ir desde una sencilla gallinita hasta la más laboriosa pieza de chocolate que da pena comérsela (aunque ya la pagas, ya…), y es costumbre que éste postre lo regale el padrin@ a su ahijad@.

Pero como yo no tengo ahijad@ ninguno, y porque sencillamente no me hacen falta excusas para hornear algo rico, os traigo una receta sencilla que bien os puede valer para cualquier otra ocasión, ya que el bizcocho en sí es un clásico, y lo único que varía sería la decoración adecuada para estas fechas.

Espero que os guste, y para los que tengáis vacaciones ahora, ¡disfrutadlas mucho!

 

Mona de Pascua

tarta

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO (Ésta vez he utilizado las medidas del vasito de yogur, como os dije, todo un clásico :D) :

  • 1 yogur natural
  • 1 medida (con el vaso del yogur) de aceite de oliva suave
  • 2 medidas (con el vaso del yogur) de azúcar moreno
  • 3 medidas (con el vaso del yogur) de harina
  • La ralladura de una naranja
  • 1 cucharadita pequeña de bicarbonato
  • 2 cucharadas de licor de anís (esto es opcional)
  • 1 sobre de levadura

 

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE CHOCOLATE:

  • 200 gr. De chocolate para postres
  • 200 ml. de nata para montar
  • 1 trocito de mantequilla (la medida de una cucharada más o menos)

PARA LA DECORACIÓN:

  • Plumillas, huevos pequeños, figuras de chocolate, sprinkles de colorines… ¡Lo que os guste más!

 

PREPARACIÓN:

  • Pondremos a calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • Engrasamos los moldes, en éste caso he utilizado 3 (autoregalito de cumple jejeje) moldes de 15 cm.
  • Rallaremos la naranja sin llegar a ser posible a la parte blanca, y reservaremos (esa palabra le encanta a mi novio… en fin… jajaja)
  • Empezaremos mezclando el yogur con los huevos batiendo bien, seguidamente pondremos el aceite, todo con la medida del vasito de yogur.
  • Cuando lo tengamos todo integrado pondremos la ralladura de naranja, el azúcar y el anís y volvemos a mezclar bien.
  • En un colador pondremos las 3 medidas de harina, la levadura y el bicarbonato, lo tamizamos todo junto para integrarlo en la masa.
  • Cuando tengamos ya una masa homogénea lo repartimos con una cuchara de helados en los tres moldes para tener la misma cantidad en los tres.
  • Los ponemos en el horno 15 minutos a 180º.
  • Una vez listos, los sacamos del horno y los dejamos 5 minutos en el molde hasta que se templen, luego los desmoldamos y los pasamos a la rejilla para que terminen de enfriarse.
  • Cuando tengamos los bizcochos fríos, los igualaremos con la lira o con un cuchillo para que nos queden bien lisitos.
    mermelada
  • Los podéis rellenar de lo que más os guste, de nutella, buttercream o como en mi caso, de mermelada, ésta que utilicé me la trajo mi hermana (regalito de cumple!!) y que es de naranja y cacao de la marca La Fageda, está para moriiiirse de lo rica que está y de eso rellené las dos capas.

capa

  • Cuando ya tengamos todo esto echo empezaremos a preparar la crema de chocolate, para ello pondremos la nata a calentar y justo en cuanto empieza a hervir, la retiramos del fuego y ponemos el chocolate troceado. Lo removemos para que se integren bien y cuando no haya ningún trozo de chocolate le ponemos la mantequilla y volvemos a mezclar.
  • Para cubrir el bizcocho con la crema de chocolate pondremos el bizcocho en una rejilla o en una superficie de diámetro más pequeño que el bizcocho (que los bordes queden al descubierto, vamos) y papel de cocina debajo para no manchar nada, y en cuanto el chocolate esté templado lo iremos vertiendo despacito por encima de la tarta y con una paleta repartimos con suavidad el chocolate para que nos quede todo cubierto, yo lo fui haciendo a tandas.

chocolate

  • Si queréis y veis que os sobra algo de chocolate lo podéis dejar enfriar en la nevera, y luego lo podéis montar con la batidora y os quedará una ganache bastante espesita que podéis utilizar para decorar también la tarta poniéndola en una manga pastelera y una boquilla de boca rizada.

     

Pues ya véis, así quedó mi mona de Pascua, sencillita pero muy rica, con un fuerte sabor a naranja (tanto por la ralladura como en la mermelada), y con unas plumitas y una figurita en forma de conejito (en honor a mi Khaly) me quedó la mar de apañada, así que ya sabéis, ¿os animáis?

 

Saludillos!!!

 

Atri.

 

 

Esta entrada fue publicada en bizcocho, Chocolate. Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>