Cupcakes de vainilla y Nutella

Y todo empezó cuando una compañera de trabajo nos dijo hace un par de semanas que se le habían antojado a ella y a su niño cupcakes, y que era muy fan del chocolate y de las oreo. Pues bien, dicho y echo, mi súper compi y yo nos pusimos al lío, pero claro, pensamos…. ¿Y si las demás compañeras ven los cupcakes y nos piden? Pues problema resuelto, trajimos 24 cupcakes (12 de cada) ¡¡y a media mañana estaban todos colocados!! Y si llevamos más yo creo que también se los hubiesen comido… jajaja Si es que tenemos unas compis muy golosas, ;).

Esta vez quise probar algo nuevo, ya que quería un sabor intenso de Nutella en los cupcakes, así que le eché una cucharada en la masa en crudo y a más a más probé un aroma de vainilla en pasta que había comprado nuevo y ¡¡¡maaaaadre mía como olía la casa!!! Increíble, yo creo que habría que patentarlo, ambientador para el comedor de vainilla/nutella, lo mejor de lo mejor, seguro que si existiera se quedarían sin existencias en un pis pas.

 

CUPCAKES DE VAINILLA Y NUTELLA

portada

INGREDIENTES PARA LA MASA (OS SALDRÁN UNOS 15 MÁS O MENOS):

  • 120 ml. De aceite de oliva suave
  • 120 gr. De azúcar blanco
  • 3 huevos medianos
  • 200 gr. De harina
  • 100 ml. De leche
  • 1 cucharadita y ½ de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla en pasta
  • 1 cucharada de Nutella para cada cápsula.

     

INGREDIENTES PARA CREMA:

  • 150 gr. De mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200 gr. De azúcar glas
  • 1 cucharada de leche
  • 4 o 5 cucharadas de Nutella o hasta acabar el bote que es lo que me pasó a mi 😛

 

PREPARACIÓN:

  • Ponemos a calentar el horno a 170º con calor arriba y abajo.
  • Prepararemos 12 cápsulas en nuestro molde para cupcakes.
  • Tamizamos la levadura, con la canela en polvo y la harina y reservamos.
  • Le pondremos el aroma de vainilla a la leche, reservamos.
  • Mezclaremos el azúcar con el aceite.
  • Iremos añadiendo los huevos uno a uno, echamos uno, mezclamos hasta que se integre y así hasta completar los 3.
  • Pondremos la mitad de la leche más o menos y luego la mitad de la harina, removemos un pelín y luego volvemos a poner el de leche y harina hasta finalizar.
  • Llenaremos nuestras cápsulas sobre la mitad o un pelín más.
  • Cuando estén ya todas con la masa, cogeremos el bote de Nutella y le iremos echando una cucharada a cada una y removeremos un pelín, pero no demasiado.

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  • Los metemos en el horno unos 18 minutos y pinchamos con un palillo para comprobar que ya están.
  • Cuando estén los dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y luego los pasamos a la rejilla para que acaben de enfriar totalmente.
Que olorcito desprendían...

Que olorcito desprendían…

  • Mientras están en el horno haremos la crema, pondremos en un bol la mantequilla (recordad que tiene que estar como si fuera una pomada, con esa textura), el azúcar y la leche.
  • Batiremos a velocidad alta (recubrid el bol con un trapo que sino tendréis la cocina llena de mantequilla por todos lados…jajaja), durante unos 5 minutos.
  • Le bajamos un poco la intensidad y le pondremos la Nutella, batimos unos minutillos más y ya tendremos la crema lista.
Podemos utilizar la boquilla 1M de Wilton para poner la crema y unos sprinkes o bolitas de chocolate a modo decoración.
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Que los disfrutéis!!! Besitos! 😉

 

 

 

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