Cupcakes para Halloween

Haaalloweeeen!!!! Cómo me gusta ésta fiesta…  Lástima que aquí en España apenas se celebre, pero eso sí, yo no me quedé sin disfrazar y al final medio súper acabó convencido para ponerse al menos un gorrito de bruja y llamar la atención que es de eso de lo que se trata la cosa, y como muestra un botón, y aquí os dejo una fotillo mía para que veáis las pintas que llevaba xDD (bueno, al final la peluca no me la puse porque supondría que me iba a estorbar y menos mal…)

Sé que hay millones de recetas de cupcakes para Halloween (y cada cual mejor!!) pero después de investigar mucho y ver que muchas llevan ingredientes raros  – y que tal vez luego los dejes tirados en la despensa porque no los pienses volver a utilizar- , yo os dejo con una receta sencilla, dulzona, y con un bizcocho muuuy esponjoso, así que aquí os dejo estos cupcakes por si los queréis hacer para el año que viene ya que Halloween ha pasado… o porque no.. Cuando os apetezca!! No?? 😉

 

CUPCAKES PARA HALLOWEEN

 

Ingredientes para los muffins:

  • 1 huevo
  • 30 gr. de azúcar blanco
  • 1 pellizquito de nuez moscada
  • 60 gr. de azúcar moreno
  • 65 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de levadura
  • 90 gr. de harina
  • 1 manzana
  • 1 ramita de canela
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 150 gr. de calabaza

Ingredientes para el frosting:

  • 65 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 115 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de la mezcla que haremos con la calabaza y la manzana
  • ½ cucharadita de canela en polvo

 

Preparación:

  • Lo primero de todo pondremos con un pelín de agua la manzana pelada y troceada y la ramita de canela en un cazo , cuando esté tierna apagamos el fuego, retiramos la ramita de canela  y  la dejaremos enfriar.
  • Con la calabaza haremos lo mismo, la pelaremos bien, la trocearemos y la herviremos con agua un poquito hasta que esté tierna.
  • Cuando estén frías las dos primeras partes las juntaremos y las pondremos en la batidora con un pelín de canela en polvo, trituramos y reservamos, ésta mezcla la repartiremos en dos, una para el bizcocho y la otra para el frosting.
  • Ahora pondremos a calentar el horno a unos 170º
  • Dejaremos tamizados todo junto la harina, la nuez moscada, la levadura y la canela.
  • Mezclaremos bien los dos tipos de azúcar con la mantequilla hasta que esté cremosa.
  • Pondremos el huevo y aquí batir bien a velocidad alta para que nos coja un poquito de aire.
  • Le añadimos la mitad de la mezcla que nos había salido con la manzana y la calabaza (si podéis, pasarla por el “chino” o por un colador de agujeros pequeños para que no tenga tanta agua), y batimos a velocidad media.
  •  Le pondremos el harina a velocidad mínima y batiremos poquito para que no se nos queden muy apelmazados luego, en este paso es importante batir lo mínimo, cuando veáis que está todo integrado no lo remováis más.
  • Repartimos en las cápsulas y al horno unos 18 minutos, mirad si están hechos con un palillito y sino dejáis 5 minutos más.
  • Cuando los saquemos los dejamos reposar en su bandeja 5 minutos y luego los pasamos a la rejilla para que se acaben de enfriar.
  • De mientas iremos preparando el frosting, para ello tamizaremos el azúcar glas y lo pondremos en el vaso junto la mantequilla, tapamos con un papel de cocina el vaso de la batidora (si no queréis que una nube de polvo inunde vuestra cocina… xDD) y batir a velocidad alta durante 5 minutos hasta que esté blanquecino.
  • Entonces le ponéis una cucharada o una cucharada y media (eso como vosotr@s veáis) de la mezcla manzana/calabaza y la canela y lo mezcláis un poco más a velocidad media hasta que esté integrado.
  • Yo utilicé la boquilla 1M de Wilton y le puse las decoraciones varias que os dejo a continuación, espero que os haya gustado!!! Un besito fuerteee!!! Muack!

 

Para hacerlo fue muy sencillo, cogemos una bolita de fondant, le ponemos un palillito clavado en el centro y luego estiramos un poquito de fondant blanco y lo ponemos encima, pinchamos el palillito en el cupcake y le dibujamos los ojitos y la boca al fantasmita.

Para hacer la calabacita tuve que teñir un poco de fondant con una gotita de amarillo y dos gotitas de rojo de los botecitos en pasta de Wilton, al principio pensé que no cogería bien el naranja, pero no está mal, no?? 😉  Y para hacerle la forma tan solo hacemos una bolita, le pasamos la esteca para marcale las rallitas, la aplastamos un poquito y le ponemos el rabito verde, luego ya con el rotulador comestible le ponemos los ojos y la boca.

 

La arañita también es facilita, una bolita negra medianita, dos más chiquitas y dos bolitas un pelín más grande blancas, le hacemos 8 patitas y las pegamos con pegamento comestible (en caso de no tener, con agua también sirve), luego le ponemos las bolitas blancas a modo de ojos y las negras chiquititas en el centro, y que araña más apañá oye!! xDD

 

Y aquí el último que decoré tengo que decir que ya no tenía inspiración y tiré de los azúcares granulados… xDD Es que era ya muy tarde (creo que anadaba sobre la 1 o la 1ymedia de la madrugada…) y claro, las neuronas andan algo dormidas ya, pero a que quedaron bien, o no?

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Una respuesta a Cupcakes para Halloween

  1. sonia dijo:

    uy mija aqui parece q no me quedaria igual,,

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