Galletas de canela con chocolate

Y ahí va mi primera receta para estrenar el blog, porque…

Me encantan las galletas…

Mejor dicho, me chiflaaan!!

Algunas tan crujientes y otras tan esponjositas cuando están en la leche…

Con forma de estrellitas, corazones o redonditas…

De canela (mi sabor favoritoo!!), naranja, coco, chocolate…

¿He dicho ya que me GUSTAN MUCHO las galletas? xDD

Así que, qué mejor manera de empezar éste blog que presentando mi receta súpermegafácil de galletitas de canela -la cual triunfó bastante entre algunas de mis compañeras y cada cual ha hecho de ésta su receta personalizada- así que ahí va:

GALLETAS DE CANELA CON TROCITOS DE CHOCOLATE

galletas de canela y chocolate

 Ingredientes:

– 300 gr. de harina común
– 150 gr. de azúcar blanco
– 150 gr. de mantequilla (sin derretir!! que esté bien fría que si no no queda bien la masa)
– 1 huevo
– 2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 50 gr. de chocolate negro troceado (aquí le podéis poner el tipo de chocolate que queráis)
– 1 yema de huevo

 

Preparación:

– Precalentar el horno a 180º

– En un bol echar la harina tamizada con la levadura y la canela (si lo tamizamos todo junto haremos que los ingredientes se integren mejor)

– Seguidamente añadir el azúcar, la mantequilla y el huevo.

– Una vez ya tengamos todos los ingredientes juntos los podemos mezclar o bien con una cuchara de madera o con las manos, yo prefiero lo segundo ya que es una masa bastante firme y corpulenta y así no nos dejaremos el brazo xDD.

– Después de haber mezclado bien los ingredientes principales es el momento de añadirle los trocitos de chocolate, si os da pereza ir cortando los trocitos de chocolate podéis comprar las gotas de chocolate de la marca Vahiné que os servirán igual y están la mar de buenas.

gotas Vahiné

Éstas son las perlitas o gotas de Vahiné que podéis encontrar en cualquier supermercado 😉

 

 

– Ponemos la masa en la mesa, algo espolvoreada de harina para que no se nos pegue, y amasamos durante unos 5 minutos.

– Ahora es el momento de dejar enfriar la masa en la nevera una 1/2 horita más o menos.

– Pasado ese rato estiramos la masa con un rodillo de madera sobre una superficie lisa y limpia y  cuando tengamos un grosor apropiado ya podemos utilizar los cortadores y si no tenemos cortadores se pueden hacer bolitas tipo albóndigas y luego aplanarlas con las palmas de la mano.

– Ponemos las galletas en la bandeja del horno forrada con papel de horno (o papel de aluminio, si no hay del primero) y las podemos pintar por encima con yema de huevo para que tengan un poco de brillo, pero esto es opcional.

– Introducir la bandeja y esperar a que se doren durante unos 7 o 8 minutos , ahí cuidado, mejor que queden un pelín crudas a que se quemen, ya que una vez sacadas del horno se endurecerán.

– Cuando las saquemos del horno las dejaremos enfriar bien en la bandeja y una vez frías ya tenéis unas estupendas galletitas o cookies de chocolate!!

galletas de canela y chocolate

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